三七粉是一种非常好的中药材，是植物三七的根茎制品，也是云南白药的主要成分。三七粉含有多种皂甙，田七氨酸以及少量黄酮。具有补血，扩张血管，镇痛抗炎，抗肿瘤，免疫调节等作用。下面小编就为大家介绍几款三七粉的美味食谱吧。
三七川贝雪梨
材料
三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量。
做法
1、将糯米淘洗干净，蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;三七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。
2、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
3、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好"盖"，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
4、服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
三七枸杞炖乌鸡
材料
乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。
乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。
凉拌三七
材料
新鲜三七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜。
做法
1、菜市场买到的新鲜三七，把老的摘掉，洗净。
2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。
3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。
三七蒸南瓜
材料
南瓜500克，蒜头2颗，三七适量，盐，鸡精适量。
做法
1、热油锅，爆香蒜茸。
2、倒入南瓜和三七翻炒半分钟。
3、加盐和鸡精调味，关火，装盘。
4、烧开适量水，放入南瓜隔水蒸8分钟即可。
小诀窍
蒸南瓜时用中火，火太大容易把南瓜蒸烂了。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款三七粉的美味食谱，大家学会了吗?三七粉营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
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