有人喜欢香菜独特的柑橘香味，有人却对其敬而远之。有调查数据显示，7个人里面就有1个人不爱香菜的味道。这样算起来世界上有几亿人都讨厌香菜，但它却有着不可忽略的保健防病功效。比如给肾脏排毒、缓解胃痛，还能治麻疹等，快来看看香菜还有哪些好处吧!
1、开胃健脾、益气解毒 夏天到了，人们喜欢大量进食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，出现疲倦乏力的症状。而通过健脾益气的饮食，则能达到开胃增食、振作精神的效果。 营养专家建议人们常吃香菜，香菜有开胃消郁、止痛解毒的功效，经常食用可助食、醒脾。在做菜时，加入少许香菜即可，也可以凉拌或做汤。 2、增进食欲促消化 营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
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 食用香菜，注意三点 1、香菜味辛，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，常得感冒的人吃过多香菜会导致感冒更加频繁，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人还是可以用它来治疗感冒的。 2、平时常食用补品者不宜食用香菜，以免降低补药的疗效。 3、另外，注意：患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者慎食。
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