本帖最后由 jmyw 于 2019-1-15 16:46 编辑
冬季，稍微吃点辣或少喝了水，就口干舌燥，咽部就像冒火一般。可冬季也是滋补的好季节，这个时候用阿胶，不仅气色好，还能缓解手脚冰凉。血液循环经历着从心脏动脉流向全身，再流回心脏的过程，如果循环比较慢，人就容易感到冷。要解决手脚冰冷的问题，要以养阴补血为主。
误区：吃阿胶会上火《本草纲目》记载：阿胶：性甘平无毒。也就是阿胶本身并无火气。但有些人反映服用阿胶后确实感觉到有上火症状，这又是怎么回事呢？
1、上火原是辅料作怪
有些人属阴虚火旺型体质，买阿胶自己做着吃，可吃之后开始眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至喉咙干痛及大便秘结等。怎么回事?据专家解释：纯阿胶本身并不引起上火，上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的，炖服阿胶时为增进药效，多用黄酒浸制，助长了火气;阿胶中氨基酸含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗维生素，也是上火的原因之一。
2、服用人群不对
感冒发热及身体有炎症患者禁用。脾胃虚弱者减量服用。 阿胶性滋腻，如消化功能欠佳，可减少用量或改在饭后服用，也可配一些促进消化的食物或药品一起服用。
3、服用时机不对
出现感冒发烧、湿症热症情况时尽量不要服用阿胶；如果观察发现口舌生疮，小便太黄，舌苔发黄，说明阳气较盛、内热很重，宜消火后服用阿胶。 阿胶用作一般滋补，宜在空腹时服用。阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。
4、配料不对
配料上火。上火现象主要是人们在阿胶服用过程中加入了过多的辅助食材和糖份所造成的。为避免吃阿胶上火，在服用阿胶时应注意以下几点： 1、食用阿胶时不放糖，淡食。放糖时应放冰糖。 2、用阿胶配制煎膏时，应注意合理配制，不要一味温躁。
5、阿胶也是陈的好
就像陈酒更香一般，阿胶也是陈的好。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存，陈阿胶与新阿胶相比，性更平一些(不温不凉)，一些人长期服用也不会上火。专家建议，如果家里条件允许，可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上。
如何服用阿胶不上火？
搭配乌豆汤： 如在服用期间出现手足心热、心烦等症状等，则可能该是因为体质阴虚；可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。 控制用量，一般日服用量在3-9克。 不要再采用黄酒浸泡的方式（黄酒性热，会增加火气），可直接加入到煲汤内。 女性经期不要食用。 尽量减少加糖的量或不加糖。 冬季天气还应该增加饮水。一般每天应补充1000至2000毫升水，可配合饮用些苦丁茶、苦荞茶、竹叶茶等，利尿清火。 可以食用阿胶糕。每天2-3块。既有效补充营养物质，又不至于引起上火。
最后，提醒大家一句，吃阿胶的时候，最好不要同时食用萝卜、大蒜、浓茶，因为同食这些食物会影响到阿胶功效的发挥。
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